|
|
Gepocheerde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter water, 10 gram zout, 1 eetlepel azijn, verse eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met het zout en de azijn aan de kook, houd het water aan de kook maar zorg ervoor dat het niet in beweging is. Breek het ei vlak boven het wateroppervlak en laat het in het water glijden, het mag de bodem van de pan niet raken. Na 4-5 minuten is het wit gestold en kan het ei er met de schuimspaan uit worden genomen. Knip of snijd slierten eraf.
|
|
|